La humildad es un valor que no está de moda, en todo lado nos «envuelven» el orgullo, el éxito, reconocimiento etc como valores más actuales. Sin embargo, es muy importante reflexionar que nuestros principios NO se basan en modas, sino en convicciones. La humildad es necesaria para la relación entre personas y también para la confianza de uno mismo.Como padres, deseamos la felicidad de nuestros hijos, para lograr esta alegría en su diario vivir, necesitamos enseñarles que la humildad garantiza que ellos tengan confianza en sus capacidades y autoestima.
Saluda siempre
Siempre que entres a algún lugar aunque no respondan los otros, enseñale a tu hijo a dar los buenos días o simplemente un «hola». Muchas veces tu hijo no recibirá respuesta, pero de eso se trata precisamente la humildad, de dar sin esperar recibir, es importante que le indiques que la respuesta no es importante, que no vale enojarse si no responde alguna persona.
2. Ayuda y déjate ayudar
Siempre que tengas la oportunidad de ayudar a alguien, empezando de casa, a papá, los hermanitos, tíos, primos, etc, o la vecina, también a alguien de la calle que lo necesite. Pero, también mostrar la sencillez y la vulnerabilidad de no poderlo todo por uno mismo, sino también ser humilde en pedir ayuda cuando necesitamos.
3. Da siempre las gracias y no esperes que te las den de vuelta
Siempre que te hagan un favor agradece, exprésalo con una sonrisa y recuerda a tu hijo de aquella vez que la vecina te hizo un favor, aunque sea algo sencillo, como abrirte la puerta para que pases primero. Cuando seas tú la persona que hace el favor no esperes que te agradezcan de vuelta, cuando alguien hace algo de corazón no esperamos recibir nada a cambio.
4. Pide disculpas
Muchas veces caemos como padres en la ira, en la torpeza, en la impaciencia, es importante disculparte con tu hijo por estas actitudes y explicárselas. Y pedir disculpas, lejos de quitarte autoridad, te la da, así tu hijo sabrá que tu también te equivocas y cuando lo haces lo reconoces, entonces su confianza en ti crecerá.
5. Sonríe siempre
Sonreír es un gran acto humildad, además de que libera endorfinas, la actitud con las que afrontamos la vida cambia siempre con un sonrisa, te hace más sociable, más feliz, reduce el dolor físico, te da seguridad porque te hace más cercano, empático y te ayuda a relajarte.
Tus hijos, para aprender un comportamiento no necesitan únicamente palabras, necesitan ejemplos vivos, no podemos regalar algo de lo que carecemos. Parte de ser humilde es comprender y aceptar que no siempre todo saldrá como lo deseamos, aprender a ser humildes es también reírnos de nosotros mismos y mantener la sencillez necesaria para sonreír siempre y volver a empezar cada día.
Mi bebé fue vacunado con 9 meses de vida contra la tuberculosis (en mi comunidad no se encuentra en el calendario vacunal). A las seis semanas le brotó un grano que a los días reventó saliendo pus, algo de sangre y formándose después una postilla. Cuando fuimos a la revisión, la enfermera me dijo que es una reacción habitual a la vacuna BCG contra la tuberculosis. Se la denomina becegeítis. Posteriormente le quedará una pequeña marca en la piel.
Escribo esto porque hay varias mamás que se preocupan por la reacción de esta vacuna, de todas maneras no está demás hacerlos revisar, consultar con el médico pediatra.
– ¿Quién fuma?- les pregunté a los papás mientras revisaba al pequeñito de cabello rizado y ojos grandes, que me miraba con expectación.
Nadie contestó.
– Este niño huele a cigarro, y mucho-, les dije en un tono en el que el reproche era evidente.
– No fumamos dentro de la casa cuando está el niño, doctor – me dijo la mamá a modo de disculpa.
Ambos apestaban a cigarro, y el pequeño Tomasito de ojos grandes, lamentablemente también.
Lo que les dije no lo voy a repetir, pero creo que no volverán.
Todavía son muchos los papás que no están del daño que provoca el «humo de segunda mano» y la mayoría ignoran qué es el «humo de tercera mano».
Entre los fumadores y también entre la población general, con frecuencia oigo comentarios que afirman que las restricciones al tabaco en los espacios 100% libres de humo son exageradas.
No.
Estudios concluyentes de la Academia Americana de Pediatría (AAP) han demostrado niveles de nicotina más altos en niños de apartamentos de no fumadores comparado con los de niños que viven en casas de no fumadores. Es por los apartamentos vecinos.
Ahora imagina si se te ocurre fumar en tu casa, «aunque no esté el niño».
Aparte, el «humo de tercera mano» es ese olor a cigarro que se queda en la ropa o en los muebles aunque no haya cigarrillos prendidos.
Es la CONTAMINACIÓN que queda después de apagar un cigarro. Contiene más de 250 químicos.
Exponer al niño a la contaminación del tabaco por humos de segunda o tercera mano está directamente relacionado con:
* Asma
* Infecciones respiratorias (bronquitis y neumonías)
* Problemas pulmonares
* Infecciones del oído
* Síndrome de muerte súbita del lactante
La lista es más larga, pero espero que con esto alcance para reflexionar.
Si tienes hijos no fumes.
Si fumas, no te acerques a los niños. No los cargues, no juegues con ellos y no los visites en su casa. No lo los subas a tu coche.
Y malas noticias para los adolescentes y los papás de adolescentes: el JUUL o cigarrillo electrónico contamina igual y es más peligroso.
Si estás de acuerdo, comparte.
Más datos de localización están en esta página de Facebook Dr. Alberto Estrada Retes.
SE LLAMA CALMA Se llama calma y me costó muchas tormentas. Se llama calma y cuando desaparece…. salgo otra vez a su búsqueda Se llama calma y me enseña a respirar, a pensar y repensar. Se llama calma y cuando la locura la tienta se desatan vientos bravos que cuestan dominar. Se llama calma y llega con los años cuando la ambición de joven, la lengua suelta y la panza fría dan lugar a más silencios y más sabiduría. Se llama calma cuando se aprende bien a amar, cuando el egoísmo da lugar al dar y el inconformismo se desvanece para abrir corazón y alma entregándose enteros a quien quiera recibir y dar. Se llama calma cuando la amistad es tan sincera que se caen todas las máscaras y todo se puede contar. Se llama calma y el mundo la evade, la ignora, inventando guerras que nunca nadie va a ganar. Se llama calma cuando el silencio se disfruta, cuando los ruidos no son solo música y locura sino el viento, los pájaros, la buena compañia o el ruido del mar. Se llama calma y con nada se paga, no hay moneda de ningún color que pueda cubrir su valor cuando se hace realidad. Se llama calma y me costó muchas tormentas y las transitaría mil veces más hasta volverla a encontrar. Se llama calma, la disfruto, la respeto y no la quiero soltar…»
Extraído del libro de los Cuatro Acuerdos ( Miguel Ruiz)
En el siguiente artículo exploramos qué es la calma como concepto, realizamos un auto-análisis y auto-crítica y posteriormente extraemos propósitos concretos.
1. ¿Qué es la calma?
Etimológicamente, el vocablo griego kaûma, puede traducirse como “bochorno”, llega al latín como cauma. En el castellano derivó en calma: un estado de quietud, serenidad, sosiego o reposo.
Se habla de calma cuando alguien o algo está en paz, sin que existan sobresaltos. Por lo general, los seres vivos apreciamos la calma, ya que se trata de la sensación opuesta al miedo, a la percepción del peligro.
2. Hacer una Pausa
Dentro de la vorágine de la vida, es no sólo un lujo sino una necesidad darnos la oportunidad de hacer una pausa y hacernos preguntas como:
¿Estoy haciendo bien las cosas con mis hijos?
¿Qué hago bien? ¿Qué hago mal?
¿Cómo puedo mejorar?
Lo importante de toda reflexión es plasmar nuestras observaciones con propósitos concretos y a la vez sencillos. En otras palabras, soy el padre/madre que deseo ser? Si la respuesta es no o a veces, reflexiono en cómo saltar la brecha de lo que soy actualmente a lo que deseo ser y cómo la atravieso.
3. Autocrítica
La autorreflexión y autocrítica es clave para cualquier relación, contigo misma y por supuesto con tus hijos. Conocerte a ti misma es un proceso de autoestima y autorealización. Si eres una persona más bien estructurada y te cuesta hacerlo de manera espontánea puedes utilizar la siguiente guía de preguntas:
¿Cómo va la relación con mi hijo? ¿Tengo la sensación de perder tolerancia o paciencia?
¿Cuáles son mis detonantes de temperamento? ¿Por qué surgen?
¿Cuáles son mis debilidades? ¿Con cuáles puntos no estoy conforme conmigo misma?
¿Qué cosas que me molestan o critico de mi hijo y necesito mejorar en mí misma?
¿Estar conmigo es una buena sensación o me paso la mayor parte del tiempo criticando, corrigiendo y siendo negativa?
¿Me gustaría tenerme como madre/padre?
¿Cuáles son mis fortalezas? ¿Qué cosas que hago ponen feliz a mi hijo? ¿Qué cosas lo hacen reír?
¿Cómo consuelo a mi hijo? ¿Me doy cuenta que cuando hago las cosas con paciencia, calma y amor, se refleja todo esto también en ellos porque la calma es contagiosa?
¿Hago yo mismo las cosas con calma? ¿Cómo puedo yo mismo crecer en calma y una vez que la tenga ofrecerla tanto a mi hijo como al resto de personas con las que convivo, trabajo, etc?
4. Propósitos
Para
tener propósitos concretos es importante expresarlos en positivo, como una
afirmación. Es así que proponernos gritar menos, puede tener un efecto bola de
nieve y al final resultar en acumular ansiedad. Recuerda, la ansiedad es
contagiosa, y también lo es la calma. Aquí tenemos algunas sugerencias para
tus propósitos:
Reconocimiento de Fortalezas: Si en tu análisis de autoconocimiento reconociste que una de tus fortalezas es ser graciosa, intenta hacer un chiste en el momentos en que la tensión está empezando, así el niño se relajará y habrás ganado una pequeña batalla. Si cantas bien, empieza a cantar en un momento de alta tensión, la canción favorita de tu hijo sera algo que lo tranquilizará.
Tienes control de tus acciones, no las de tu hijo: Reconoce que tienes el control sobre tus acciones no las de tu hijo. Asegúrate de estar tranquila cuando hables con él sobre su comportamiento, una manera de tranquilizarse es escuchando con atención y así tendrás tiempo antes de reaccionar, escucha muy atentamente, recuerda que tenemos dos oídos y una boca, eso significa que escuchamos 100 palabras y respondemos con 50.
Trabaja en tus detonantes: Intenta reconocer algunas momentos concretos que desencadenan el enfado con tu hijo. Aunque responsabilizarás a tu hijo por comportamientos inapropiados, también reconocerás que gran parte de su comportamiento tiene que ver contigo. También toma en cuenta que tienen que pasar por etapas de desarrollo. Puedes hablar abiertamente con tu pareja y tus hijos de lo que suscita tu enfado, así entenderán mejor.
Practica el autocuidado: Descansa lo suficiente, come bien, practica algún deporte, camina, cuida tu salud, trabaja en tus relaciones adultas, persigue tus metas e intereses. Mientras más te cuides, más capacidad de recuperación tendrás y sobre todo, tu hijo no tendrá que cumplir emocionalmente contigo.
Construye la relación: Concéntrate en tus fortalezas, consérvalas y saca el mayor partido posible de ellas, haz que sean tan grandes que opaquen completamente a tus debilidades. No te concentres en las debilidades sino principalmente en tus fortalezas. Haz que la relación con tus hijos esté construída en el respeto, la honestidad (reconocer nuestra fortalezas y debilidades es parte de esta honestidad) y sobre todo en el amor, a los que amamos les damos lo que mejor de nosotros.Crea hábitos que te permiten estabilizar esta relación.
5. Concretando Propósitos
Voy a abrazar a mis hijos muy fuerte, al menos dos veces al día.
Voy a inclinarme a la altura de su carita para poder mirarlos a los ojos mientras les hablo.
Si les digo una cosa negativa inmediatamente les diré dos positivas o dos besos.
Voy a hacer énfasis en sus méritos.
Voy a tener más paciencia y explicar concretamente lo que tengo en la mente y espero de ellos.
Al analizar los detonantes si me doy cuenta que uno de ellos es por ejemplo la tardanza al salir, voy a ponerme a alistar las cosas con 10 minutos de anticipación y así estaré más relajado el momento de salir.
Voy a escuchar con atención lo que me dicen.
Haré la mayor cantidad de preguntas respecto a lo que me dicen.
Trataré de guiar más en lugar de mandar, en lugar de decir “deberías hacer….” Le dire: “qué pensaste tú que se puede hacer, cómo solucionas eso?”
La idea es fortalecer la relación con nuestros semejantes, con nuestros hijos y con nosotros mismos en calma…
La iniciación a la lecto-escritura es uno de los momentos más importantes en la vida, también para definir si a un niño le gustará leer en el futuro, por eso es vital motivarlo y aconsejarle libros que lo hagan entusiasmar con el hábito de la lectura. Está demás enunciar los innumerables beneficios de las personas que leen, desarrollo de la inteligencia, voluntad, memoria, imaginación y desarrollo de sentimientos de empatía y comprensión hacia las otras personas.
Aquí te nombramos los 5 libros más recomendados por mamás lectoras y que han iniciado de manera exitosa el hábito de la lectura en los más pequeños.
5. El Fuego tiene Vitaminas (Villoro, Juan)
Un animal que pertenecía a una leyenda se vuelve verdadero en este libro. El fuego tiene vitaminas es una aventura donde los niños valientes encuentran a un amigo capaz de volar por los aires y jugar con la lumbre. Los personajes crean una historia de amor, amistad, enseñanzas, comida sabrosa y trucos que lanzan chispas.
4. El Principito ( Antoine de Saint-Exupéry )
La obra trata sobre un piloto, el narrador, que al averiarse su avioneta cae en medio del desierto. Es entonces cuando este se encuentra con un extraño hombrecito llegado de un diminuto planeta que le mostrará cómo es su vida en un planeta donde tan solo existe una única flor y en el que él mismo deshollina sus volcanes. Un lugar muy distinto al que conoce el narrador, pero que a medida que pasan los días y el hombrecito le cuenta aspectos de su vida y de su viaje por los distintos planetas, se da cuenta de la sabiduría y bondad de este pequeño gran hombre.
3. Mi Planta de Naranja – Lima( José Mauro de Vasconcelos )
Mi planta de naranja lima relata la historia de un niño y su familia, quienes son muy pobres y han afrontado una multiplicidad de carencias. Zezeo, quien es el protagonista de la historia, madura de forma precoz debido a todos los golpes tantos físicos por parte de su padre, como los psicológicos, por consecuencia de la muerte de su fiel compañero el Portugués y la pérdida de su planta de naranja lima.
2. Clásicos – Versión Infantil (Julio Verne)
Incluye los libros de este famoso autor como «La Vuelta al Mundo en 80 Días», «Dos Años de Vacaciones» y «Veinte Mil Leguas de Viaje Submarino» libros cargados de aventuras que transportarán a los niños a un mundo de fantasía desarrollando al máximo su imaginación, atención y concentración.
1. Momo (Michael Ende)
Momo es una niña que posee la maravillosa cualidad de saber escuchar a los demás y que desea ayudar a la gente a humanizar sus vidas. Sobre todo cuando los hombres grises deciden apoderarse de uno de los biens más preciados que poseen las personas: su tiempo. Porque el tiempo es vida. Y la vida reside en el corazón.
Qué otro libro te ha ayudado a motivar a tus hijos a la lectura? Por favor comparte en los comentarios para completar este lista con los libros más recomendados para niños que están iniciándose en la lecto-escritura.
Como padres, estamos llamados a alimentar en nuestros niños la inteligencia, voluntad, memoria, sentimientos e imaginación. Para motivar esta última, si tienes oportunidad, regalales a tus hijos una infancia llena de cosas imposibles, seguramente en el futuro la realidad les corte las alas pero hay que intentar que la imaginación de los niños vuele tan alto como podamos, mientras podamos.
Un usuario de Amazon comentó esto sobre su recien comprada réplica del martillo de Thor (Mjolnir).
«Le narré a mi hija de menos de 3 años que yo había hablado con Thor para que le prestara su martillo, y que lo iba a enviar por el bifröst desde Asgard.
Cuando llegó por Amazon salimos al patio a mirar el cielo y un oportuno avión a reacción me prestó su estela para apoyar mi historia, el nerviosismo de mi hija al mirar al cielo e imaginar el martillo volando hacia donde estábamos era tremendo, no se podía estar quieta. A mi señal mi madre soltó el martillo desde la planta de arriba y cayó en el jardín. La histeria se apoderó de mi hija, se escondió tras mi pierna, gritó llamando a su abuela que el martillo había llegado y tardó por lo menos 5 minutos en acercarse a él, no se atrevía.
Fui yo quien intenté levantarlo sin éxito, ningún adulto podía, Mjölnir sólo podía ser levantado por niños y niñas. Ella se acercó y lo levantó.
No pudo contener su emoción. Yo tampoco.
Ese día fué lo más grande para ella y ahora anda orgullosa de su martillo.
Primero que nada, gracias por tanto cariño y por tantos mensajes privados, personas que conozco de siempre y personas que nunca ni soñé conocer. Cuando pregunto: «qué temas les interesa?» Más de una me ha escrito que le interesa información de CÓMO EMPRENDER un negocio.
Podría citar varios lecturas y tener fuentes secundarias de información, pero preferí hacerlo más personalizado y hablar con un experto, que nos sintetiza qué se necesita para emprender.
Este es el primero de varios post, que estaremos Juan Pablo Álvarez y su servidora -Paola Carrasco- escribiendo respecto a este tema. Juan Pablo Alvarez Kawai es experto en elaboración, evaluación social y gerencia de proyectos. por mi parte trabajé toda mi vida sin hijos -sí! el cliché del antes y el después- como proyectista en proyectos de corte social -exacto! esos en los que se hace desde la planificación, organización, gerencia, gestión, sandwiches etc – y posteriormente tuve que ser más flexible aún y emprender de manera privada -desde ventas por internet, hasta Airbnb, etc.
La primera tarea después de este post, será soñar un poco, qué proyecto o proyectos tengo en mente? En este primer post de emprendimientos, Juan Pablo nos cuenta su experiencia como proyectista, muy gentilmente nos ha grabado un video y podcast de esta entrevista escrita.
Introducción
Juan Pablo tiene formación en administración industrial, economía y proyectos, lo cual le ha permitido trabajar en instituciones de cooperación, ONG’s, instituciones públicas, privadas y sociedad civil para el diseño y acompañamiento de proyectos de desarrollo. Actualmente lideriza un equipo de profesionales enfocados en el desarrollo comunitario e impulso económico.
Asimismo ha desarrollado estrategias de movilización de recursos, con resultados inmediatos e impacto a gran escala
Cuéntanos de tu carrera:
En primer lugar quiero este gran emprendimiento. Me siento muy honrado de haber sido invitado para poder compartir un poco de lo que yo hago y así poderles brindar apoyo a las madres emprendedoras. Y porqué no, servirles de guía para lograr gestionar cualquier proyecto que tengan en mente.
Mi nombre es Juan Pablo Alvarez Kawai y soy proyectista. A través de los años fui trabajando en proyectos de desarrollo, viéndolos desde todos los aspectos y perspectivas, ya se cooperación bilateral, multilateral, civil, público, privado, etc. Esto aterrizando en mi formación académica. Sin embargo con el paso del tiempo me fui dando cuenta de algo, que no era una ciencia en absoluto o no era una epifanía. Nos preparamos como profesionales, sin saber cómo aplicar nuestros conocimientos en la vida real o sin tener una guía de llevar lo que tenemos en nuestras cabezas al papel y posteriormente a la realidad. Incluso cuando tenemos alguna noción, nos vamos frustrando por no tener la respuesta que deseamos o a la velocidad que deseamos. Entonces para mí se empezó a volver claro lo que quería hacer. Me empecé a enfocar a ayudar a las personas a convertirse de generadoras de ideas a emprendedoras.
Lo más gratificante es encontrar una vocación, pero amar lo que uno hace. Y acá entro yo. Apoyar a la gente en ver lo que quieren hacer, darle estructura, aterrizar ideas y por sobre todo dar dirección. Parece sencillo. Y lo es, cuando tenemos el camino marcado.
Qué es un proyecto?
Para entender lo que hago se tiene que entender lo que es un proyecto. Y la definición más clara que pude escuchar durante mi vida es que, un proyecto es la solución elegible entre las posibilidades encontradas a un problema identificado. Un proyecto mínimamente tiene que tener un objetivo claro, un grupo meta, un plan de acción, un cronograma y un presupuesto. Hay naturalmente otros componentes, que dan fuerza al proyecto y nos hacen mantener el enfoque.
Cuáles son los mayores problemas a los que se enfrenta un proyectista?
En realidad yo veo tres problemas muy grandes.
Los proyectistas decimos, que para poder ejecutar un proyecto, nos tenemos que enamorar de un problema. Por lo tanto tenemos que enfocarnos en lo qué queremos solucionar, en vez de enfocarnos en el cómo queremos solucionarlo.
Por otro lado la falta de dinero es un gran problema. Acá en realidad el problema es, que no reconocemos los demás recursos! El dinero es uno de los muchos recursos. Pero nos
enfocamos únicamente en el dinero, lo que hace que nos enceguezcamos ante los demás recursos.
Y finalmente nuestra mente puede llegar a ser nuestro mayor enemigo. El no creer en nuestro proyecto y el entregarnos al miedo.
Qué temas son importantes para tomar en cuenta al hacer un emprendimiento
En primer lugar el problema a solucionar. Este problema nos permitirá visualizar todas las potenciales soluciones y poder evaluar la más probable o viable. Si nos encerramos en nuestra idea original, podríamos caer en el engaño, que estamos generando el mejor proyecto, que generará mayores rendimientos.
Además el problema nos hará entender, quién se beneficiará del proyecto o quiénes serán nuestros clientes y quiénes nuestros potenciales aliados.
Mi lema desde hace años es “mirando de frente, con la cabeza en alto”. La vida es un camino maravilloso, que lo vamos caminando con sus subidas y bajadas. Si fuera completamente plano, sería absolutamente aburrido. Disfrutemos esas subidas, sin bajar la cabeza. Quién sabe… tal vez dejemos de ver alguna oportunidad por mirar nuestros pies.
La actitud con que vemos las cosas es la que determina que una experiencia sea un fracaso. Para mí los fracasos no existen… y podría decirse que tendría muchos en mi haber. El fracaso es en realidad una oportunidad. Una lección. Cada experiencia nos enseña algo. Cómo no hacer algo. Cómo dejar de hacer algo. Cómo mejorarlo. A quién acudir. Por lo tanto, después de varias lecciones de vida, nos encontramos en una situación de fuerza, en la que nuestro proyecto se vuelve infalible.
Cómo comienzas un emprendimiento
La mejor forma de empezar un emprendimiento es creyendo en uno mismo, en las capacidades de uno mismo y entendiendo, que como generadores de ideas, innovación y creación, podemos crear soluciones a los problemas que existen. Por lo tanto… SI SE PUEDE. Esto nos dará la confianza de identificar problemas, que a su vez nos dará paso a identificar clientes y por último acciones. La mayor validación que necesitamos para nuestro emprendimiento y para lograr demostrar a los demás el valor del mismo es la nuestra!
La actitud hace mucho… si despertamos derrotados, todo el día estaremos agotados. Si despertamos agradecidos, tendremos el mundo por delante. Lo sé… viví muchos años en la oscuridad… hay días grises. Pero si nos enfocamos en lo que no tenemos, el mundo se verá inmenso. Si nos enfocamos en lo que sí tenemos, el mundo no sólo se hará manejable, si no nos lanzaremos como los conquistadores que somos.
Al estar llenos de energía, nos enfocamos y nos organizamos. Nos organicemos, desde las ideas hasta nuestra propia mente. Saquemos lo que no sirve y nos llenemos de lo que sirve.
Y por último toda gran empresa nació de una gran idea. La constancia hizo de un pequeño proyecto en una gran empresa. Constancia y disciplina es lo que genera grandes resultados.
Tarea: pensar en el proyecto o proyectos que tengo en mente!
Para escuchar este podcast: https://vocaroo.com/i/s0au12Pfzzsn
Intento siempre que los niños coman frutas, sobre todo si es de manera divertida y que ellos disfruten mucho. Hoy les traigo esta receta que siempre utilizo con frutos del bosque, también llamada frutos rojos. Buen apetito!!
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar
2 tazas harina
2 cucharillas (planas) de esencia de vainilla
2 cucharadas (planas) de polvos de hornear/royal
8 cucharas de aceite (yo uso de oliva)
1 taza de leche
Para el Glaseado
1 tableta grande de chocolate para repostería
frutos del bosque, al gusto (cerezas, cranberries secos, arándanos)
azúcar flor (también se llama impalpable en algunas regiones) al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados
Separar claras y yemas de los tres huevos
Batir las claras con la batidora y el azúcar, batir hasta que esté muy espumoso y firme, agregar yemas, leche, vainilla, aceite, harina y los polvos de hornear. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea, la consistencia es cremosa, si estuviera muy seca se puede agregar un poco más de leche.
Verter la mezcla en un bol previamente engrasado y espolvoreado con harina, hornear por unos 35 a 40 minutos, revisar que al insertarle un palillo de madera, este salga seco. Sacar del horno y dejar enfriar.
Glaseado
Derretir el chocolate y agregar al queque, posteriormente los frutos del bosque al gusto.
